|
|
Goulash Met Rijst
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
60 gr. margarine
3 uien
1 groene paprika
2 teentjes knoflook
1 kilo mager rundvlees
2 eetl. bloem
3 theel. zout
peper
scheut ketjap
0,5 liter kokend water met daarin 2 rundvleesbouillonblokken (voor het bereiden in de oven)
1 eetl. paprikapoeder
350 gr. sperziebonen, in stukken gesneden
blikje tomatenpuree
2 wortelen in plakken gesneden
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de helft van de boter in een zware, vlamvaste schaal heet en bak hier in de ui, paprika en de knoflook.
schep, als de stukken ui glazig zijn de schaal leeg.
snijd het vlees in blokken van 3-4 cm en bestuif deze met bloem, die met peper en zout gekruid is.
smelt de rest van de boter en braad de stukken vlees rondom bruin.
voed vervolgens de bouillon, de groenten en de paprika eraan toe.
meng dit alles goed er door heen, doe de deksel op de schaal en zet deze 2 uur in een matig warme oven (170-190 graden).
meng de stukken boontjes en wortelen door de inhoud van de schaal en laat het gerecht nog een half uur in de oven staan tot zowel vlees als groenten gaar zijn.
|
|
|